南通如皋：小食堂大家愛(ài)，烹出社區(qū)幸福味

凌晨三點(diǎn)半，江蘇南通如皋市如城街道蒲行社區(qū)的“新井兒口”社區(qū)食堂里，白案師傅已經(jīng)開(kāi)始為早餐點(diǎn)心做準(zhǔn)備。老面在案板上揉出均勻的筋道，蟹黃包的油香混著蒸籠升騰的熱氣，漫過(guò)“新井兒口”的綠色招牌。

9月10日11時(shí)許，81歲的何志中在門(mén)口停好自行車，熟門(mén)熟路地走進(jìn)食堂，點(diǎn)了一份紅燒魚(yú)、花菜炒肉片、山藥木耳，選了一個(gè)靠窗的位置坐了下來(lái)，“從小區(qū)騎過(guò)來(lái)一刻鐘，就沖這口干凈！”隔壁的位置，蒲行社區(qū)的兩名社區(qū)干部和居民同坐一桌“拉家常”，每周三這里常態(tài)化開(kāi)展社區(qū)干部陪餐，鄰里矛盾糾紛、小區(qū)停車泊位緊張、休閑設(shè)施不足等問(wèn)題邊吃邊聊了出來(lái)，小小食堂書(shū)寫(xiě)著社區(qū)治理的新模樣。

社區(qū)來(lái)搭橋

“人氣”給足“底氣”

“新井兒口”社區(qū)食堂位于如皋市如城街道蒲行社區(qū)，該社區(qū)常住人口約4200人，60歲以上老人占三分之一，是典型的老齡化社區(qū)，不少空巢老人吃飯成了難題。2024年4月之前，這里還是一家燒烤店。“那時(shí)候天天忙到凌晨，油煙大不說(shuō)，總覺(jué)得缺點(diǎn)兒意義。”食堂老板陳驥回憶，當(dāng)時(shí)社區(qū)正愁找不到合適的地方開(kāi)食堂，“我正在考慮轉(zhuǎn)型，于是和社區(qū)一拍即合，將這里改造為全齡友好的社區(qū)食堂。”

清晨六點(diǎn)，天剛微亮，“新井兒口”已是蒸汽氤氳、人聲漸起。蟹黃包、肉包、蒸餃、燒賣(mài)……二十多種早餐一字排開(kāi)，迎接最早一批食客。食堂每日提供三餐，早餐有20多個(gè)品種，午晚餐有近30道菜品，主打“如皋老味道”，人均消費(fèi)10—15元，60歲以上老人還可享受1—3元不等的政府就餐補(bǔ)貼。

“最開(kāi)始擔(dān)心運(yùn)營(yíng)不下去，開(kāi)業(yè)第一天中午就來(lái)了十幾個(gè)人。”陳驥笑著說(shuō)，現(xiàn)在食堂每日客流量穩(wěn)定在120至150人之間，取餐區(qū)前長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍里，既有本社區(qū)和周邊社區(qū)的老人，也有附近工作的年輕人，“政府給了信心，居民給了口碑，我們就有了底氣”。

除了食堂味道好、食材新鮮、服務(wù)到位，社區(qū)“市+區(qū)+街+社”四級(jí)聯(lián)動(dòng)的支撐也給足了他們“底氣”。社區(qū)牽頭整合各方資源，將轄區(qū)內(nèi)閑置商鋪“改頭換面”，改造出這500多平方米的溫馨食堂，還發(fā)動(dòng)愛(ài)心商戶、居民志愿者出謀劃策，將“新井兒口”食堂建設(shè)成為如皋首家自營(yíng)的社區(qū)食堂。

依托社區(qū)食堂陣地，社區(qū)積極拓展“1+N”功能服務(wù)模式，融合多種服務(wù)元素打造多功能社區(qū)服務(wù)平臺(tái)。其中“1”代表食堂的基本功能，提供便捷、營(yíng)養(yǎng)、安全的餐飲服務(wù)，同時(shí)也是快遞小哥、外賣(mài)小哥等新業(yè)態(tài)群體就餐、休息的場(chǎng)所。而“N”則涵蓋了醫(yī)療服務(wù)、協(xié)商議事、志愿服務(wù)等，打通社區(qū)治理的“神經(jīng)末梢”。

周三“議事廳”

創(chuàng)新治理密碼

醬骨頭、毛豆米燒雞、紅燒大蝦、木耳炒茼蒿……中午11點(diǎn)開(kāi)始，食堂里逐漸排起長(zhǎng)隊(duì)。香氣四溢的食堂聚滿了人氣。“聚人氣”的能力，幫助這里跳出食堂框架。每周三，食堂升級(jí)為“議事廳”，社區(qū)干部、黨員、居民圍坐一桌，以“拉家常”方式收集民情民意。養(yǎng)老服務(wù)、環(huán)境整治、停車難、鄰里矛盾……居民暢所欲言，干部現(xiàn)場(chǎng)回應(yīng)，形成“問(wèn)題發(fā)現(xiàn)—需求響應(yīng)—跟蹤反饋”的閉環(huán)機(jī)制。截至目前，已通過(guò)社區(qū)食堂的一張張小餐桌，收集并處理意見(jiàn)建議二十余條。

“以前覺(jué)得社區(qū)食堂就是建在家門(mén)口的小飯店，沒(méi)想到現(xiàn)在成了天天想來(lái)的地方。”75歲的秦巧燕靠著與她相熟的社區(qū)干部坐下，聊起了最近小區(qū)里發(fā)生的新鮮事。不久前，秦巧燕老伴離世，女兒三四天才回家一次，食堂成了她的“第二個(gè)家”。有次她隨口提了句“門(mén)口雜草多”，第二天就有人清理了雜亂無(wú)章的綠化帶，“現(xiàn)在有啥事都不用跑社區(qū)服務(wù)中心，在食堂吃頓飯就能搞定”。

下午收餐后，用餐區(qū)的桌子被重新擺放，社區(qū)干部、業(yè)委會(huì)成員、物業(yè)代表圍成一桌討論：匯景名豪小區(qū)的消防通道要拓寬，如何合理規(guī)劃受損公共區(qū)域整合停車位……“以前開(kāi)會(huì)要喊半天人，現(xiàn)在在食堂一坐，大家邊喝茶邊聊，事兒就定了。”蒲行社區(qū)黨總支書(shū)記徐竹穎說(shuō)，針對(duì)居民反映的匯景名豪西門(mén)環(huán)境差、沒(méi)有休閑場(chǎng)所等問(wèn)題，也是在食堂里商量出方案，最后居民、熱心商戶、轄區(qū)孩童等一起手繪墻繪，不僅推動(dòng)了社區(qū)環(huán)境升級(jí)、文化凝聚和居民參與，還讓“一小”服務(wù)的延伸拓展變得有聲有色。

“以前社區(qū)治理是‘干部說(shuō)、居民聽(tīng)’，現(xiàn)在是‘大家聊、一起干’。”徐竹穎說(shuō)，“新井兒口”的實(shí)踐，讓基層治理有了“煙火氣”。不用開(kāi)大會(huì)，在食堂里拉家常就能收集民意；不用強(qiáng)推進(jìn)，商戶和居民自愿參與就能形成服務(wù)鏈；不用怕疏遠(yuǎn)，一碗熱飯就能拉近干群距離。

從食堂出發(fā)

延續(xù)睦鄰文化

“新井兒口”之名，源自“井兒口”這個(gè)老地名，這里曾因水井多而得名，承載著幾代人的記憶。食堂以“新井兒口”命名，既想勾起老一輩的懷舊之情，也是對(duì)睦鄰文化的延續(xù)。

“中午跑完單已經(jīng)很晚了，其他店都關(guān)得差不多了，以前常吃泡面湊合，現(xiàn)在來(lái)這兒十幾塊錢(qián)能吃兩葷一素。”快遞小哥顧偉是這里的常客，他介紹道，食堂專門(mén)為戶外工作者提供免費(fèi)茶水、手機(jī)充電、延時(shí)用餐等服務(wù)，“天熱的時(shí)候，進(jìn)來(lái)拿瓶礦泉水，比啥都解渴。”偶爾吃完飯后，他還會(huì)根據(jù)派送快遞的區(qū)域，順路給孤寡老人送餐。從社區(qū)食堂，到快遞小哥，再到孤寡老人，這份小小的餐食傳遞的善意正逐漸成為社區(qū)居民幸福生活的底色。

走到食堂最里處，還有一面貼滿了居民笑臉的“幸福墻”，“銀發(fā)課堂”上志愿者正教老人使用智能手機(jī)、建軍節(jié)老黨員帶來(lái)故事分享會(huì)、中秋節(jié)聚在一起做月餅、新年一起寫(xiě)春聯(lián)……“這面墻不僅僅是裝飾，更想讓大家在這里找到家的感覺(jué)。”徐竹穎介紹著每張照片背后的動(dòng)人瞬間。

傍晚時(shí)分，更多年輕人走進(jìn)食堂，剛下班的白領(lǐng)點(diǎn)一份蓋澆飯，園區(qū)工人要一碗酸菜魚(yú)。“在以往的觀念里，社區(qū)食堂似乎是老人的專場(chǎng)，現(xiàn)在就是要讓年輕人也能找到愛(ài)吃的，打造全齡友好的社區(qū)食堂。”陳驥介紹，最近食堂正在研發(fā)減脂餐，還計(jì)劃打通線上渠道售賣(mài)真空包裝的如皋特色獅子頭、蟹黃包，“不僅要讓社區(qū)居民吃得好，還要把如皋的老味道傳播出去”。

暮色漸濃，食堂里的燈光明亮，顧偉吃完飯，又拿起頭盔準(zhǔn)備出發(fā)，他的快遞箱里，多了一份給獨(dú)居老人的晚餐。“順路的事，應(yīng)該的。”他笑著說(shuō)，騎車消失在夜色里。食堂里，陳驥正和大廚商量明天的菜單，幾位老人還在桌前聊天，笑聲混著飯菜的香氣傳出好遠(yuǎn)。（本文配圖邢知潔攝，部分由蒲行社區(qū)提供）

作者：邢知潔