隨著水蜜桃上市，通州區(qū)東社鎮(zhèn)桔子家庭農(nóng)場(chǎng)迎來(lái)了一年中最忙碌的時(shí)節(jié)。昨日，記者見(jiàn)到果園主人趙劍平時(shí)，他正踮起腳尖，小心翼翼地去摘樹(shù)梢上的白鳳水蜜桃。只見(jiàn)他手指輕捏著果蒂微微一旋，粉白相間的桃子便落入手掌。“又大又甜，你聞聞，還有股甜香。”

今年趙劍平種植的白鳳水蜜桃確實(shí)有點(diǎn)不一樣。“往年這時(shí)候，園子里的桃樹(shù)擠得像趕集似的，枝丫纏枝丫，果子都藏在葉縫里。”趙劍平蹲在桃樹(shù)下比畫(huà)，褲腿上沾著新鮮的泥土，“今年聽(tīng)了安徽碭山種桃專(zhuān)家的建議，狠心剪掉了一半的密枝。現(xiàn)在陽(yáng)光幾乎能灑在每個(gè)果子上，通風(fēng)也好多了。”

這番“狠心”之舉，其實(shí)暗藏著產(chǎn)量與品質(zhì)的平衡之道。往年一棵樹(shù)掛果太多，雖然平均畝產(chǎn)高，但果子小、甜度上不去。如今疏枝后，每棵樹(shù)只保留150斤果實(shí)。“看似產(chǎn)量少了，可個(gè)個(gè)都在半斤以上，口感直接提升了一個(gè)檔次。”趙劍平解釋道。

隨手拿起一顆剛摘下的水蜜桃輕輕一掰，桃肉如凝脂般分開(kāi)，汁水順著指縫滴落。“現(xiàn)在吃是脆脆的甜，再過(guò)些時(shí)候就是軟糯的口感。”趙劍平掏出測(cè)糖儀，汁水滴上去，數(shù)字跳動(dòng)幾下后穩(wěn)穩(wěn)地停在16，“這甜度比去年提高了幾個(gè)點(diǎn)！”

今年的桃子為什么這么甜？秘訣還藏在果園深處的幾個(gè)大缸里。“這些陶缸專(zhuān)門(mén)用來(lái)發(fā)酵黃豆，這可是桃樹(shù)最好的肥料。”趙劍平掀開(kāi)缸蓋，一股淡淡的發(fā)酵香味飄散而出，“年前每棵樹(shù)埋8斤黃豆，采摘前20天再追施一次雞糞，用的全是生態(tài)肥料，種出來(lái)的果子吃著放心。”

據(jù)趙劍平介紹，這是碭山種桃專(zhuān)家傳授的“土辦法”。“以前圖省事用化肥，果子味道寡淡。現(xiàn)在改用這些‘慢肥料’，雖然費(fèi)工夫，但果子自帶一股清甜。”趙劍平說(shuō)，有回頭客反饋說(shuō)今年的桃子“吃完手上都是香的”。

隨著竹籃里的桃子堆成小山，趙劍平的老婆張亞露開(kāi)始麻利地裝箱。箱子上印著“當(dāng)日現(xiàn)摘”的字樣，她邊裝邊數(shù)：“這箱是市區(qū)李阿姨訂的10斤，那箱是組團(tuán)訂的，備注了要帶絨毛的新鮮桃子。”

今年桔子家庭農(nóng)場(chǎng)銷(xiāo)售完全依靠網(wǎng)絡(luò)訂單。“客戶(hù)前一天在微信下單，我們第二天現(xiàn)摘現(xiàn)送，每天100到200斤，基本摘多少賣(mài)多少。”張亞露點(diǎn)開(kāi)手機(jī)訂單記錄，屏幕上密密麻麻的地址讓人眼花繚亂，“最多一天送了五六十箱，我和老趙凌晨三點(diǎn)就起來(lái)打包，雖然累，可看著有錢(qián)進(jìn)賬，腳底板都帶勁。”

趙劍平仔細(xì)盤(pán)算著：“白鳳桃8元一斤，這季收入不錯(cuò)。待8月10日左右黃桃上市，20畝地的產(chǎn)量，按這個(gè)勢(shì)頭每天賣(mài)六七千元不成問(wèn)題。”

說(shuō)話間，張亞露的手機(jī)又響了，是老客戶(hù)來(lái)問(wèn)黃桃預(yù)訂事宜。夫妻倆一個(gè)摘桃，一個(gè)包裝，忙得不亦樂(lè)乎。

通訊員 沈維維 記者 黃艷鳴