南通海門：生態農業“玩”出新高度，“魚菜共生”模式嶄露頭角

在農業現代化浪潮中，“魚菜共生”模式正以其技術革新與生態循環的雙重優勢嶄露頭角。這種“養魚不換水、種菜不施肥”的新型農業有何魅力？經濟效益幾何？南通海門區正余鎮五總村路恒家庭農場的“90后”新農人劉德強，用他經營僅一年多的“魚菜共生”項目，交出了一份畝利潤超5萬元的亮眼答卷。

魚菜共生 生態共贏

走進海門區正余鎮五總村路恒家庭農場，一座310平方米的溫室大棚內生機盎然。兩排立體式三層種植架上，生菜、西芹翠綠欲滴，空心菜舒展嫩葉，小番茄掛滿枝頭；與之相鄰的魚池里，鱸魚擺尾、黑魚潛游、鴨嘴魚劃出漣漪，方寸之間，一幅“魚肥水—菜凈水—水養魚”的生態畫卷徐徐展開。

劉德強是山東人，2017年來到海門投資創業，主要從事設施蔬菜種植，近些年他的農場規模已從最初的30畝拓展至306畝。一次外出參觀學習，“魚菜共生”這一創新模式點亮劉德強的思路。他果斷劃出半畝地，投入9萬元，于2024年自主設計并建成了南通首套智能化“魚菜共生”系統。

在這里，技術構建了精妙的循環。3個總水體量39立方米的魚池是起點。當玉米粒投入魚池，魚類生長的同時，水體也富含了排泄物與殘餌。這些“廢棄物”在微生物王國里被悄然轉化，成為蔬菜渴求的天然養料。水流載著營養進入140平方米的種植區，生菜、番茄們盡情吸收。神奇的是，蔬菜如同高效濾芯，凈化后的水體經陶粒種植槽再次提純，最終清澈回流魚池。整個系統水資源循環利用率超過90%，僅需補充蒸發損失，真正實現了“養魚不換水，種菜不施肥”的高效、低碳、綠色無污染的綜合種養模式。

智破難關 效益倍增

創業之路并非坦途，對劉德強而言，最大的挑戰在于“跨界融合”。“單純的水產養殖或者水培種植都不算難，難的是如何讓這兩個系統完美協同，共生共榮。”劉德強道出了關鍵。早期，他曾遭遇慘痛教訓：購買的2600尾鱸魚苗，因水質問題大量死亡，最終僅存活500尾。困境在于用藥的兩難——“菜用藥魚會死，魚用藥菜生病”。劉德強一頭扎進資料堆中尋找答案，最終鎖定罪魁禍首是水體中的有害細菌。隨后他投入一萬余元，引進了全新的凈水系統，才終于攻克了這道技術難關。

跨過荊棘，收獲的是生態與經濟的雙重碩果。在循環系統中，主魚池內有約2000尾大口黑鱸，經過6～7個月的精心養殖，憑借約80%的成活率，能收獲約1500斤、每條重達0.8～1斤的成魚。按每斤17元的塘口批發價計算，年產值約25500元，扣除成本后，僅鱸魚一項年利潤就達12000元左右。

智慧不僅體現在主產業，更在于空間的精耕細作：兩個小池混養著鴨嘴魚、草魚、鯽魚，另一個則專養黑魚；甚至在蔬菜種植槽的底部水體，也巧妙地放養了以菜葉殘餌為食的甲魚、泥鰍和河蝦。這些“副業”雖不占主池空間，卻每年能額外貢獻約5000元的利潤。

蔬菜種植區則是名副其實的“高效印鈔機”。生菜、空心菜等葉菜生長周期短至30天左右，一年可多茬輪作，年產量高達5000斤，帶來約8000元的利潤。綜合計算，這半畝試驗田的年利潤穩穩地站在2.5萬元以上，折合畝利潤超過5萬元，讓傳統種養模式望塵莫及。

未來農場 夢想啟航

7月下旬，劉德強將參加南通市第九屆農村創業大賽，他精心打造的“魚菜共生”項目，從溫室大棚走向聚光燈下，與眾多新農人共話生態農業的致富密碼。

采訪過程中，劉德強向記者分享了這個項目的諸多優勢：單位水體養魚密度高達100斤/立方米，是傳統養殖的30倍；水資源循環利用率超90%，徹底告別農業高耗水；環境傳感器如同敏銳的“眼睛”，實時捕捉大棚內細微變化；自動化系統則化身靈巧的“管家”，精準調控通風、光照與溫濕度，確保四季穩定產出。在品質上，全程零化肥、零農藥，產出的魚菜天然純凈，直擊健康消費核心，自然贏得市場青睞與溢價。更妙的是空間的極致利用：立體種植架向空中拓展效益，在“魚菜共生”基礎上孕育“魚果共生”新構想；巧妙套養甲魚、泥鰍等，在循環鏈條中深挖“寶藏”，讓單位土地的價值噴涌而出。

首戰告捷，點燃了劉德強心中更宏大的藍圖：計劃投資500萬元，將“魚菜共生”規模擴展至30畝，并引入“魚果共生”理念，打造配備自動化升降設備的空中草莓、小番茄采摘園，讓游客盡享“云端采摘”的樂趣。

劉德強產業的觸角還將伸得更遠：建設配套加工廠與冷庫，開發酵素等深加工產品；借力抖音直播等新渠道，打響“德恒易”品牌；深度融合休閑觀光與科普教育，打造集生產、加工、銷售、體驗于一體的三產融合集群。他的目標清晰而堅定：未來，這個創新項目將帶動周邊300戶農戶共同增收，為正余鎮的鄉村振興注入源源不斷的綠色動能。

作者：袁曉婕 黃天玲