在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化浪潮中，“魚(yú)菜共生”模式正以其技術(shù)革新與生態(tài)循環(huán)的雙重優(yōu)勢(shì)嶄露頭角。這種“養(yǎng)魚(yú)不換水、種菜不施肥”的新型農(nóng)業(yè)有何魅力？經(jīng)濟(jì)效益幾何？海門區(qū)正余鎮(zhèn)五總村路恒家庭農(nóng)場(chǎng)的“90后”新農(nóng)人劉德強(qiáng)，用他經(jīng)營(yíng)僅一年多的“魚(yú)菜共生”項(xiàng)目，交出了一份畝利潤(rùn)超5萬(wàn)元的亮眼答卷。

魚(yú)菜共生 生態(tài)共贏

走進(jìn)海門區(qū)正余鎮(zhèn)五總村路恒家庭農(nóng)場(chǎng)，一座310平方米的溫室大棚內(nèi)生機(jī)盎然。兩排立體式三層種植架上，生菜、西芹翠綠欲滴，空心菜舒展嫩葉，小番茄掛滿枝頭；與之相鄰的魚(yú)池里，鱸魚(yú)擺尾、黑魚(yú)潛游、鴨嘴魚(yú)劃出漣漪，方寸之間，一幅“魚(yú)肥水—菜凈水—水養(yǎng)魚(yú)”的生態(tài)畫卷徐徐展開(kāi)。

劉德強(qiáng)是山東人，2017年來(lái)到海門投資創(chuàng)業(yè)，主要從事設(shè)施蔬菜種植，近些年他的農(nóng)場(chǎng)規(guī)模已從最初的30畝拓展至306畝。一次外出參觀學(xué)習(xí)，“魚(yú)菜共生”這一創(chuàng)新模式點(diǎn)亮劉德強(qiáng)的思路。他果斷劃出半畝地，投入9萬(wàn)元，于2024年自主設(shè)計(jì)并建成了南通首套智能化“魚(yú)菜共生”系統(tǒng)。

在這里，技術(shù)構(gòu)建了精妙的循環(huán)。3個(gè)總水體量39立方米的魚(yú)池是起點(diǎn)。當(dāng)玉米粒投入魚(yú)池，魚(yú)類生長(zhǎng)的同時(shí)，水體也富含了排泄物與殘餌。這些“廢棄物”在微生物王國(guó)里被悄然轉(zhuǎn)化，成為蔬菜渴求的天然養(yǎng)料。水流載著營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入140平方米的種植區(qū)，生菜、番茄們盡情吸收。神奇的是，蔬菜如同高效濾芯，凈化后的水體經(jīng)陶粒種植槽再次提純，最終清澈回流魚(yú)池。整個(gè)系統(tǒng)水資源循環(huán)利用率超過(guò)90%，僅需補(bǔ)充蒸發(fā)損失，真正實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)魚(yú)不換水，種菜不施肥”的高效、低碳、綠色無(wú)污染的綜合種養(yǎng)模式。

智破難關(guān) 效益倍增

創(chuàng)業(yè)之路并非坦途，對(duì)劉德強(qiáng)而言，最大的挑戰(zhàn)在于“跨界融合”。“單純的水產(chǎn)養(yǎng)殖或者水培種植都不算難，難的是如何讓這兩個(gè)系統(tǒng)完美協(xié)同，共生共榮。”劉德強(qiáng)道出了關(guān)鍵。早期，他曾遭遇慘痛教訓(xùn)：購(gòu)買的2600尾鱸魚(yú)苗，因水質(zhì)問(wèn)題大量死亡，最終僅存活500尾。困境在于用藥的兩難——“菜用藥魚(yú)會(huì)死，魚(yú)用藥菜生病”。劉德強(qiáng)一頭扎進(jìn)資料堆中尋找答案，最終鎖定罪魁禍?zhǔn)资撬w中的有害細(xì)菌。隨后他投入一萬(wàn)余元，引進(jìn)了全新的凈水系統(tǒng)，才終于攻克了這道技術(shù)難關(guān)。

跨過(guò)荊棘，收獲的是生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的雙重碩果。在循環(huán)系統(tǒng)中，主魚(yú)池內(nèi)有約2000尾大口黑鱸，經(jīng)過(guò)6~7個(gè)月的精心養(yǎng)殖，憑借約80%的成活率，能收獲約1500斤、每條重達(dá)0.8~1斤的成魚(yú)。按每斤17元的塘口批發(fā)價(jià)計(jì)算，年產(chǎn)值約25500元，扣除成本后，僅鱸魚(yú)一項(xiàng)年利潤(rùn)就達(dá)12000元左右。

智慧不僅體現(xiàn)在主產(chǎn)業(yè)，更在于空間的精耕細(xì)作：兩個(gè)小池混養(yǎng)著鴨嘴魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)，另一個(gè)則專養(yǎng)黑魚(yú)；甚至在蔬菜種植槽的底部水體，也巧妙地放養(yǎng)了以菜葉殘餌為食的甲魚(yú)、泥鰍和河蝦。這些“副業(yè)”雖不占主池空間，卻每年能額外貢獻(xiàn)約5000元的利潤(rùn)。

蔬菜種植區(qū)則是名副其實(shí)的“高效印鈔機(jī)”。生菜、空心菜等葉菜生長(zhǎng)周期短至30天左右，一年可多茬輪作，年產(chǎn)量高達(dá)5000斤，帶來(lái)約8000元的利潤(rùn)。綜合計(jì)算，這半畝試驗(yàn)田的年利潤(rùn)穩(wěn)穩(wěn)地站在2.5萬(wàn)元以上，折合畝利潤(rùn)超過(guò)5萬(wàn)元，讓傳統(tǒng)種養(yǎng)模式望塵莫及。

未來(lái)農(nóng)場(chǎng) 夢(mèng)想啟航

7月24日，劉德強(qiáng)將參加南通市第九屆農(nóng)村創(chuàng)業(yè)大賽，他精心打造的“魚(yú)菜共生”項(xiàng)目，從溫室大棚走向聚光燈下，與眾多新農(nóng)人共話生態(tài)農(nóng)業(yè)的致富密碼。

采訪過(guò)程中，劉德強(qiáng)向記者分享了這個(gè)項(xiàng)目的諸多優(yōu)勢(shì)：?jiǎn)挝凰w養(yǎng)魚(yú)密度高達(dá)100斤/立方米，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的30倍；水資源循環(huán)利用率超90%，徹底告別農(nóng)業(yè)高耗水；環(huán)境傳感器如同敏銳的“眼睛”，實(shí)時(shí)捕捉大棚內(nèi)細(xì)微變化；自動(dòng)化系統(tǒng)則化身靈巧的“管家”，精準(zhǔn)調(diào)控通風(fēng)、光照與溫濕度，確保四季穩(wěn)定產(chǎn)出。在品質(zhì)上，全程零化肥、零農(nóng)藥，產(chǎn)出的魚(yú)菜天然純凈，直擊健康消費(fèi)核心，自然贏得市場(chǎng)青睞與溢價(jià)。更妙的是空間的極致利用：立體種植架向空中拓展效益，“魚(yú)菜共生”基礎(chǔ)上孕育“魚(yú)果共生”新構(gòu)想；巧妙套養(yǎng)甲魚(yú)、泥鰍等，在循環(huán)鏈條中深挖“寶藏”，讓單位土地的價(jià)值噴涌而出。

首戰(zhàn)告捷，點(diǎn)燃了劉德強(qiáng)心中更宏大的藍(lán)圖：計(jì)劃投資500萬(wàn)元，將“魚(yú)菜共生”規(guī)模擴(kuò)展至30畝，并引入“魚(yú)果共生”理念，打造配備自動(dòng)化升降設(shè)備的空中草莓、小番茄采摘園，讓游客盡享“云端采摘”的樂(lè)趣。

劉德強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的觸角還將伸得更遠(yuǎn)：建設(shè)配套加工廠與冷庫(kù)，開(kāi)發(fā)酵素等深加工產(chǎn)品；借力抖音直播等新渠道，打響“德恒易”品牌；深度融合休閑觀光與科普教育，打造集生產(chǎn)、加工、銷售、體驗(yàn)于一體的三產(chǎn)融合集群。他的目標(biāo)清晰而堅(jiān)定：未來(lái)，這個(gè)創(chuàng)新項(xiàng)目將帶動(dòng)周邊300戶農(nóng)戶共同增收，為正余鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的綠色動(dòng)能。

記者 袁曉婕 黃天玲