南通崇川：打造首批“職工好食堂” 做好一頓飯撫慰一群人

今年3月，江蘇南通崇川區總工會通過引入優質餐飲企業為職工提供多元化就餐服務，打造包括南川食事社區食堂、東臺魚湯面·三橋社區食堂、南通測繪院食堂在內的全市首批“職工好食堂”，服務好職工的“心”和“胃”。從補貼讓利到優質服務生態，崇川用一餐飯的煙火氣串聯起新就業形態的民生鏈條。

食堂+驛站，小哥就餐“湊合”變“合口”

4月28日上午10點，在學田街道“南川食事”社區食堂內，兩名美團外賣小哥已經吃上了“早午餐”。“十點半到一點半是外賣的午高峰，我們只能錯峰吃飯。”柯成超已從業3年，95后的他體力好、飯量大。

食堂的明檔廚房內，主廚楊波正忙碌地翻炒菜品，消毒柜、留樣冰箱等設備一應俱全。他透露，食堂每日從早上7點開始備菜，供應30余種菜品。食客可根據需要自選菜品，每道菜品價格為5元至10元，并提供10元、12元、15元三檔的自選套餐。“我們食堂覆蓋了全年齡段的食客，不僅有適合老人的清淡菜，也有年輕人喜歡的創新菜。”楊波介紹，10元可享一葷一素，15元能選兩葷兩素，還特別為新業態群體提供九五折優惠。

“這里不僅能省下一點飯錢，更有一份被尊重的感覺。”從業6年的徐鑫程深有感觸。過去他常因趕單餓到下午3點，現在食堂的錯峰供餐讓他“胃里踏實多了”。為更好地服務新就業群體，食堂還特別延長了供餐時間，確保不同時段都能吃上熱飯。

楊波告訴記者，參與“職工好食堂”項目起初是出于社會責任，但工會的補貼機制讓食堂“既能做好事，又不虧本”。

今年3月底，由鐘秀街道、學田街道等各街道工會以及快遞行業工會提供的首批800張就餐券正式投放，每張面值15元，快遞小哥、外賣小哥以及環衛工可以憑就餐券到“職工好食堂”就餐。“這些就餐券目前已回收98%，不少新業態群體都在期待第二批就餐券的投放。”崇川區總工會權益保障部負責人陸彥揚告訴記者。

“我們還將食堂作為品牌展示窗口，計劃延伸服務鏈條。”學田街道工會負責人石楊介紹，目前，在崇川區總工會的支持下，學田街道正在推動“食堂+驛站”聯動建設，為前來就餐的小哥們提供飲水補給、歇腳充電、取暖納涼等便利服務，讓小哥們烈日能避暑、累了能歇腳、渴了能喝水、沒電能充電……聯動服務解決新就業群體吃飯難、歇腳難的問題。

智慧+溫情，員工餐飯“將就”變“講究”

4月28日中午11點45分，南通市測繪院有限公司六樓職工食堂飄出陣陣飯菜香。水芹炒肉絲、清蒸鰳魚、山藥枸杞燉瘦肉、蒜薹干菇炒肉絲……七八種菜品整齊擺放，員工們有序排隊，掃描二維碼后，廚師根據平板顯示的訂餐信息快速配餐。“今天選了一魚一肉一菜，口味好還健康，比外面餐館好多了！”外業測繪員張師傅笑著豎起大拇指。

過去，測繪院員工就餐是個“老大難”——外業人員奔波在外，一般就近就餐；內業人員就在單位樓下找小餐館湊合。“那些年，我們養活了不少周圍的小餐館。”公司工會負責人劉占林調侃道。2019年，公司以打造“職工之家”為契機，將食堂建設列為重點民生工程。近200平方米的明亮餐廳、可容納百人就餐的木質桌椅、配備智能訂餐系統的取餐窗口……硬件升級讓員工們直呼“有了家的感覺”。

“硬菜”上桌，暖心“上線”。

“我們堅持食堂自營，廚師和服務員全是自家員工，食材安全、成本可控。”劉占林介紹，員工午餐免費，加班或單身職工還能申請免費晚餐，外勤人員則享受餐補。這種“兜底式”關懷讓常年在野外作業的測繪隊員們倍感溫暖。

食堂的“智慧化”管理是一大亮點。每周五，企業微信會推送下周菜單：周一椒鹽大蝦、周二黑椒牛柳……員工通過訂餐軟件提前勾選，廚師按需備菜，既減少浪費，又滿足個性化需求。取餐時，掃碼即可“秒出”預訂菜品，效率大幅提升。“系統還能統計熱門菜，我們根據反饋調整食譜。”廚師長季軍說。

如何持續提升滿意度？測繪院的答案是：讓員工當“評委”。每季度，公司通過企業微信匿名征集意見。“去年，食堂根據員工建議新增了消暑餐飲，為一線作業人員提供綠豆湯、酸奶等。”季軍說。

一餐飯看似小事，卻是職工幸福感的“晴雨表”。南通測繪院用“自營模式+智慧服務+人文關懷”，將食堂打造成了凝聚人心的“暖心工程”。“職工吃飽吃好，才能把測繪事業的‘藍圖’繪得更精彩。”劉占林說。

送餐+優惠， 園區“外賣族”變“食堂粉”

4月29日上午11點，一輛載著滿滿飯菜香的餐車從崇川經濟開發區東臺魚湯面·三橋社區食堂出發，緩緩駛入新勝路158號的邁普產業園。車門打開的瞬間，紅燒肉的醬香、清炒時蔬的鮮香和魚湯面的醇香撲面而來，讓等候多時的職工們忍不住深吸一口氣。“我已經半個多月沒點外賣了，很期待今天的午餐。”奧創科技的90后程序員小李笑著說道。

邁普產業園聚集了奧創科技、清川機器人、國信醫藥等58家創新企業，園區職工超千人。長期以來，園區缺乏配套食堂，職工們要么自帶飯菜，要么依賴外賣。“我們做過調研，園區大部分年輕職工吃飯都靠點外賣，一頓外賣均價超過20元，而且很多職工也反映外賣油膩、不健康。”崇川經濟開發區總工會相關負責人蔣檑介紹。為解決這一民生痛點，崇川經濟開發區總工會聯合三橋社區食堂推出了“送餐到企”服務。

翻開當天的菜單：主食是蒸好的五常大米飯，菜品有排骨燉土豆、肉片炒花菜、清炒茼蒿。“我們堅持少油少鹽，每天保證一大葷一小葷一素一湯，周周不重樣。”社區食堂負責人葛劍芳說，“不管菜的成本多高，我們每頓只收他們15元，跟店里的價格相比，園區職工平均享受八五折的折扣。”

雖然利潤空間壓縮了，但葛劍芳算的是大賬：“200多份固定訂單幫我們平攤了成本。”這種雙贏模式正讓更多產業工人從外賣族變身為“好食堂”的忠實粉絲。

在葛劍芳的手機里，園區溝通群穩穩置頂。翻開群聊記錄：“今天的肉感覺有點硬，這是什么原因？”“感覺菜比較清淡，老板可以多做點辣菜。”……每條反饋建議下都有葛劍芳的回應——我們的肉片先炸后炒，會比腌制的肉片硬一點；我們每天菜色都不一樣，明天給大家做毛血旺嘗嘗……完善的“售后服務”讓職工吃得放心。

一餐熱飯不僅暖了職工的胃，更暖了創新創業者的心，這座城市的溫度就在這升騰的煙火氣中愈發真切。“我們要讓職工吃得飽更要吃得好。”陸彥揚表示，崇川區總工會將通過與教育、文化、體育等其他社會資源的整合，將“職工好食堂”打造成為職工文化生活的新平臺，進一步豐富職工的精神文化生活。

作者：盧鋮卉