2日早上7點30分，步入如東縣雙甸鎮德銀村蘘荷種植林地里，溫熱的空氣裹挾著泥土的芬芳撲鼻而來，只見村民們蹲在樹林間，小心翼翼地將一株株蘘荷的根須從籃中取出，再穩穩地植入翻耕好的地里，動作嫻熟而有序。“今年村里種了60畝蘘荷，這兩天還剩點‘尾巴’，忙完就結束了。”勞作間隙，姚愛梅笑著說，自從村里開始搞蘘荷種植，附近的村民都能來打零工，雖說賺不了什么大錢，但能補貼些家用，大家心里也挺滿足的。

蘘荷又稱茗荷、野姜等，為姜科姜屬的多年生草本植物。它具有較高的藥用價值，能活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃，因而也被稱為“亞洲人參”。人們一般食用蘘荷花苞，可涼拌和炒食，也可醬藏、鹽漬，是夏秋時節一道獨特的美味佳肴。

2023年，德銀村在如東縣人民法院的幫扶支持下，利用村里集中連片的600畝林地，開始嘗試規模化種植蘘荷。“兩年下來，蘘荷畝產在400多斤，畝均收入達到4000多元，村民們來此務工，一天也有近百元的收入。”德銀村黨總支書記叢勇志說，蘘荷產業的蓬勃發展，不僅為村集體帶來了一定的經濟效益，更為當地村民提供了就近就業的機會。

“綜合考量市場行情，今年，我們在去年40畝的基礎上，又擴種了20畝。”叢勇志介紹，蘘荷生命力強，具備“一年種植，多年生長，多年收獲”的特點，除了第一年投入較大外，后續成本低、效益高。前兩年，蘘荷主要銷售給周邊的餐館和市場。今年，村里與大豫鎮一家食品廠簽訂了合作協議，開始實施訂單化種植。“有了穩定的銷路，我們根據蘘荷的生長特性，對根莖發達的蘘荷進行分株處理，一部分根系用于擴大種植規模，另一部分則出售給鄰村種植戶，進一步拓寬收益渠道。”

記者 徐書影

通訊員 高玉霞 賈兆亮