體驗(yàn)非遺、融合文旅，傳統(tǒng)與現(xiàn)代在“杯”中交融——“通式”咖啡 回甘文化底蘊(yùn)

塔影

一盞青花瓷蓋碗，盛滿拉上花的拿鐵，三個(gè)白糯圓子藏匿其中。元宵節(jié)這天，唐閘涉園咖啡推出節(jié)日特供“元宵拿鐵”，成為當(dāng)天熱銷款。在南通，一些別具一格的咖啡店吸引市民游客前來(lái)打卡。咖啡店內(nèi)吟詩(shī)誦詞、體驗(yàn)非遺，咖啡店外舉杯與地標(biāo)性建筑合影留念，成為流行玩法。一杯咖啡入肚，喝的是香甜苦味兒，品的是文化情懷，小小咖啡杯搖身一變成為城市文化宣傳的載體。

涉園

咖啡文創(chuàng)產(chǎn)品

河西咖啡點(diǎn)餐臺(tái)

一杯咖啡，細(xì)嗅非遺生命力

沿著通揚(yáng)運(yùn)河，走進(jìn)唐閘古鎮(zhèn)，復(fù)興巷內(nèi)散發(fā)出隱隱約約的咖啡香氣。循著香氣走去，保留著古鎮(zhèn)原貌的河西小院現(xiàn)于眼前。院門上，南通木版年畫《披風(fēng)官》“開門迎客”。

正對(duì)大門，兩個(gè)竹編椅、五個(gè)竹編燈籠，打造出一方拍照打卡的年味景觀。這些竹編制品均出自南通竹編技藝非遺代表性傳承人之手。燈籠上印著錦鯉、龍鳳圖騰、“福”字等，寄托著美好的寓意，成了熱門拍照道具。

走進(jìn)咖啡店，一股濃烈的傳統(tǒng)文化氣息撲面而來(lái)。屋內(nèi)兩根木柱上張貼著一對(duì)木版年畫《狀元將軍》，點(diǎn)餐臺(tái)則以畫幅更小的木版年畫《五子將軍》為裝飾，頂燈下懸掛著的蛇紋螺旋造型紅色剪紙投射出柔美的光影，“錦鯉送福”“喜上‘梅’梢”“連連有‘福’”等造型各異的剪紙窗花點(diǎn)綴四處，四幅精致秀美的木藝雕刻掛于墻面，咖啡味、年味與文化味在小小的咖啡屋中氤氳開來(lái)。

“我們的愿景是以咖啡店為媒介，將南通非遺呈現(xiàn)、傳播給更多人，希望大家提到南通時(shí)，能有一種文化自信。”咖啡店創(chuàng)始人之一的潘靜表示。出于對(duì)非遺的濃厚興趣，2023年下半年開始，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)開始走訪海安、如皋、如東等地，研究地方志、古籍等文獻(xiàn)資料，尋找板鷂風(fēng)箏、色織土布、通作家具等南通非遺印記。在長(zhǎng)達(dá)近一年的非遺探尋之旅后，最終將木版年畫、藍(lán)印花布、剪紙、竹編等南通非遺技藝和元素改造設(shè)計(jì)進(jìn)咖啡店中，呈現(xiàn)出目之所及皆非遺的美學(xué)效果。

點(diǎn)一杯咖啡，沉醉在非遺氛圍中，許多人都主動(dòng)向店員問(wèn)起這些非遺背后的故事。“很高興看到這么多年輕人想要了解非遺、喜歡非遺，這對(duì)我們自己而言，算交上了一份滿意的答卷。”潘靜笑著說(shuō)道。

雙向奔赴，探尋城市老地標(biāo)

“一個(gè)咖啡店，帶火一座山。”劍山的一名游客在游覽了劍山文殊院、狀元亭，舉起狀元閣咖啡拍照打卡后，在社交媒體上分享道。

“之前沒(méi)來(lái)玩過(guò)，也不知道劍山上還有文殊院和狀元亭。”市民周舒舒刷到網(wǎng)友的打卡帖后，帶著即將參加中考的兒子前來(lái)祈福。她點(diǎn)了一杯“金榜‘提’名”青提美式，將這杯杯身印滿“金榜題名”“前程似錦”“夢(mèng)想成真”等祝福語(yǔ)的咖啡送給兒子。

站在劍山之巔，狼山、長(zhǎng)江的壯闊美景盡收眼底。景區(qū)工作人員白雪表示，這次咖啡店的“出圈”既得益于自然風(fēng)光的先天優(yōu)勢(shì)，更來(lái)源于對(duì)文化底蘊(yùn)的挖掘和融合。張謇曾鐘愛(ài)劍山并留下諸多佳話，文殊院、狀元亭、普同塔、陳實(shí)功紀(jì)念碑等景點(diǎn)散發(fā)著獨(dú)特的人文魅力。一杯咖啡，打開了劍山文化宣傳的出口，游客慕名而來(lái)，拍照打卡后再揚(yáng)名而去，讓這座古老的山澎湃出新的生機(jī)。

濠河之畔，古樸莊重的文峰塔靜立于此。塔影倒映在池上，春風(fēng)吹皺水面，塔影隨著咖啡香氣浮動(dòng)。傍晚，許多市民來(lái)到文峰塔旁的塔影咖啡，等一場(chǎng)熔金落日，等屋頂?shù)娜嗽煸铝亮疗穑诳Х任蓓數(shù)慕^佳機(jī)位與文峰塔合影。

攝影愛(ài)好者龔璽帶著單反相機(jī)前來(lái)拍照，她坦言：“我從小就住在附近，但從來(lái)沒(méi)有注意過(guò)這里還能拍出這么好看的照片。”她認(rèn)為，以年輕人熱衷的咖啡為窗口，通過(guò)“出片”的方式，可以帶動(dòng)更多人了解文峰塔的文化歷史。日落之后，龔璽如愿收獲了許多“大片”，她將把這些照片上傳到社交媒體，向更多人宣傳南通城市文化。

“咖”藏萬(wàn)象，賦能文旅新勢(shì)力

新年期間，涉園推出“涉園雅集”藝術(shù)體驗(yàn)項(xiàng)目，將漂漆扇和紅包拓印與咖啡店集于一體。大人們喝咖啡聊天，孩子們動(dòng)手體驗(yàn)拓印、制作漆扇。“希望通過(guò)這種方式打造一個(gè)全齡友好的咖啡屋，在拉動(dòng)消費(fèi)的同時(shí)，也讓南通文化滲入各個(gè)群體。”涉園園林主理人錢建華說(shuō)道。涉園以其鮮明的中式園林風(fēng)格，成為一張立體的城市文化名片，吸引了眾多國(guó)內(nèi)外游客。

年畫版冰箱貼、撲克、日歷……與隨處可見木版年畫的店內(nèi)風(fēng)格一脈相承，河西咖啡在南通木版年畫非遺代表性傳承人的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)了一套文創(chuàng)產(chǎn)品，讓顧客們?cè)谄穱L咖啡、沉浸非遺氛圍之外，還能將非遺元素帶回家。“對(duì)非遺，從我們自身的熱愛(ài)，到以咖啡店的形式呈現(xiàn)，再到讓顧客帶回家，實(shí)現(xiàn)了讓‘非遺飛入尋常百姓家’。”潘靜分享道。

“我要把這個(gè)印著‘狀元’的杯子帶回家給孩子裝牛奶喝。”受到劍山游客的啟發(fā)，狀元閣咖啡在杯子的設(shè)計(jì)上也用起了心思，推出帶有狀元帽裝飾的咖啡杯，受到廣大游客的喜愛(ài)。此外，還設(shè)計(jì)推出了福運(yùn)系列擺件、胸針等具有狀元元素的文創(chuàng)產(chǎn)品。

包含各種南通元素的系列明信片、帆布包、冰箱貼、筆記本，《張謇與唐家閘》《風(fēng)情唐閘》《話說(shuō)寺街西南營(yíng)》等有關(guān)南通文化歷史的書籍……唐閘古鎮(zhèn)里，一家咖啡店內(nèi)的商品琳瑯滿目。一名來(lái)自云南的游客此行特地打卡唐閘古鎮(zhèn)，被這家風(fēng)格獨(dú)特的咖啡店吸引了進(jìn)來(lái)，她點(diǎn)了一杯咖啡后精心挑選起了明信片。對(duì)她來(lái)說(shuō)，在這個(gè)含“通”量滿滿的咖啡店里，用一杯咖啡的時(shí)間，給喜歡的人寫一封情書，成為這次旅途中最浪漫的事。見習(xí)記者邢知潔