臨期食品成消費“新寵”——既要精打細算也要舌尖安全

去嗨特購、好特賣購物，體驗線下版拼多多；從“惜食魔法袋”預訂面包盲盒，晚間自提，價格只有正價的一半；在盒馬鮮生、大潤發，撿漏黃色標簽商品……記者調查發現，當折扣化浪潮席卷零售行業，臨期食品猶如打開“新世界”的大門，吸引了越來越多的消費群體。令人心動的價格背后，既有商家保本或者謀利的機遇，也是市民消費習慣的轉變。

嗨特購店內折扣商品展陳。記者陸薇

零食折扣店，臨期食品低至1折起

“便宜只需ALL IN~”“省錢像呼吸一樣”“物美價廉只管沖”……走進市區一家好特賣門店，只見整體以大紅色為背景的裝潢十分喜慶，顯眼的打折促銷標語格外吸引眼球，零食、飲料、盲盒、日用個化、寵物用品等各個區域色彩鮮艷、陳列整潔。

貨架上，價簽標注了商品的經銷商指導價、效期、售價等關鍵信息，仔細觀察后不難發現，元氣森林、星巴克、王小鹵、樂事等大牌產品的價格均比普通商超要低2~3元，一些面膜、洗發水、牙膏更是低至3折。店員介紹，價格便宜是因為主要銷售的是臨期品和庫存貨，并且采購環節直接與廠家合作，省去了中間商賺差價，“年輕人、家庭客是消費主力軍，零食、飲料賣得很好”。

“好特賣商品雖然便宜，但是質量卻不賴。”市民許躍是好特賣的忠實顧客，每周都會來逛兩三次，享受大包小包“進貨”的樂趣，“我買吃的比較多，其次就是濕紙巾、牙刷、垃圾袋等消耗品，除了價格優勢外，品種選擇也很多，有些進口的小眾品牌在市面上很少看到，感覺很新奇”。

2.5元的泰象蘇打水、2.9元的奧利奧餅干、25.9元的海底撈自熱火鍋、幾十塊錢的雅詩蘭黛小樣……這些大牌低價商品在市區一家嗨特購門店熱賣，不少市民穿梭在貨架間認真選購。“全店商品種類約有2000種，商品折扣1折起，店內還設置了限量搶購區，一些臨期商品賣完不補。”店員邊理貨邊介紹道。

“臨期不代表過期，來嗨特購挑選零食，我都會看保質期。你看，這些薯片的保質期還有一半時間，吃沒什么影響。”正在采購的市民李書文告訴記者，相較于網購臨期食品，他更享受逛線下版“拼多多”帶來的即時獲得感，“但是采購也要避免頭腦發熱，講究少量、多次”。

面包盲盒，讓余量食物發揮“余熱”

11.9元拿下原價30多元的面包，數量有兩到三個；19.9元撿漏原價79元的披薩，尺寸和餡料隨機……記者發現，我市不少商家將臨期或當日未售完的食品包裝成“盲盒”出售。

這類“盲盒”數量有限、品種隨機，性價比極高，深受消費者青睞。在一款剩菜“盲盒”小程序——“惜食魔法袋”上，很多網友評論道，每次購買的“面包盲盒”內容都不太一樣，收到手就像“拆禮物”一樣：“兩個不同口味的泡芙，很好吃”“這次是三個咸口的面包，超出期待值”“5.9元獲得了一個售價18元的大吐司，很驚喜”……

記者在“惜食魔法袋”上下單購買了一款售價5.9元的“面包盲盒”，并在平臺設置的規定時間晚上7點半趕到面包店，取到了自己所購買的盲盒，內含一個肉松面包、一個火腿面包，原價均為8元。如此算來，記者僅以5.9元便享受到了原價16元的商品，享受了將近3折的優惠。

“面包都是每天現做的，到了晚上賣不出去就要報損，推出‘面包盲盒’主要是出于不浪費的原則。”面包店工作人員告訴記者，他們每天都會上線3個左右的5.9元“盲盒”，內含1~3個面包，這些“盲盒”大多一上線就會被搶購一空。

“最開始搶‘面包盲盒’是同事推薦的，體驗了一次后直接‘入坑’，有時候能低價開到三四個面包，感覺自己‘賺大發’了。”25歲的設計師周天楊是“面包盲盒”的忠實粉絲，定期設置“盲盒上線提醒”已成為他的習慣，“除了日期外，面包的口感和平日里購買的原價食品并沒有太大的區別，這是屬于年輕人的‘排隊領雞蛋’”。

大型商超，每晚8點開啟“折扣狂歡”

每當暮色四合，城市商超便迎來特殊的“黃金8點”。記者近日探訪盒馬鮮生、大潤發等連鎖超市發現，晚間8點左右，生鮮區的黃色折扣標簽猶如開啟寶藏的密令——肉類貨架前，寶媽們精準鎖定半價牛排，白領青年在乳制品區掃蕩買一贈一的鮮奶，大爺大媽們則圍著5折蔬菜筐細細挑選。這些貼著醒目黃標、享受5~9折優惠的臨期商品，正催生出一股夜間消費新浪潮。

“現在進超市就像參加限時尋寶游戲。”95后上班族劉昕雨展示著購物車里的戰利品：原價48元的火鍋拼盤現價29元，次日早餐所需的鮮奶三明治組合僅需15元，加上特價水果拼盤，總共花費不到70元。她發現，利用下班時間“錯峰采購”，每月能省下近千元餐飲開支。在她加入的“臨期商品攻略群”里，300多名成員每天共享各商超折扣信息，甚至衍生出“黃標獵人”等新興消費群體。

這種新型消費模式背后折射出年輕一代精明的消費哲學。在隨機采訪中，記者了解到，“搶購折扣商品帶來的成就感遠超節省金額本身”正成為年輕人的群體心聲。劉昕雨說：“握著購物清單在貨架間穿梭，低于原價采購到所需商品，這種對生活的掌控感特別治愈。”

盡管臨期消費蔚然成風，但暗礁猶存，標簽篡改、貯存不當等問題成為消費者選購時的顧慮因素。記者看到，根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011），食品的保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。因此，處于保質期內的臨期食品，在包裝完好、儲存得當的情況下，其風味、口感、安全性各方面都有保障，可放心食用。

市消費者協會相關負責人表示，在挑選臨期商品時，消費者應掌握“三查三看”原則：查貯存條件是否符合包裝要求、查價簽與實物效期是否一致、查包裝完整性；看冷鏈食品溫度記錄、看易腐食品外觀變化、看營養標簽保存建議，并且開封后盡量24小時內食用完畢。 記者陸薇 盧兆欣