20日上午，在如東縣現代農業產業示范園的冰草種植基地里，一株株掛著“冰泡泡”的冰草長勢喜人，村民們蹲坐在“綠色冰晶海洋”中，動作嫻熟地采摘著。“只掐成熟的葉子，保證根部完整，之后其他葉子成熟時，就能再次采摘。”曹埠鎮甜水村村民宋鶴蓮說，如今，冬閑變成了冬忙，但她卻樂在其中，“坐著摘摘草，談不上辛苦，每小時10塊工錢，對我們這些年紀大的人來說，是比較穩定的收入。”

宋鶴蓮所在的冰草大棚里共有5位村民，他們中4人采摘，1人搬運，大家通力合作下，一箱箱“水靈靈”的冰草被整齊地碼放在大棚出口處，稱好重準備發往杭州、南京、常州、張家港等地市場。“主要銷往長三角，臨近春節行情還可以，40畝大棚今天的出貨量大約在2000斤。”基地負責人高后芹邊摘菜邊聊，冰草采摘期長達半年多，能從去年10月持續到今年5月，雖然與其他蔬菜相比產量不算高，但市場價格還不錯，一年收入可達10萬元。

冰草，也稱冰葉日中花，葉面和莖上有大量大泡狀細胞，里面填充有液體，在陽光照射下晶瑩剔透，就像冰晶一樣，因此得名冰草。冰草表面的冰晶實際上是植物鹽囊，里面含有天然植物鹽，因此，即便不加任何調味料，吃起來也帶有淡淡的咸味，既可以涼拌，也能涮火鍋，口感都很好。

“冰草好吃不難種，關鍵是要控制好大棚溫度、濕度。我前兩年搬到如東曹埠，這里的大棚基礎設施完善，通過手機App就能進行日常培管，省心又省力。”高后芹說，智慧化的種地模式，保證了冰草的產量，為她開拓市場增添了底氣，“冰草是一種新興蔬菜，銷售人群以年輕人為主，我嘗試通過線上來打開銷售渠道，效果很好。現在正值收獲期，客戶預約訂購，我們送貨上門，每天大約200箱。”

記者 徐書影