去年以來，崇川區實施區級監督抽檢7100批次，先后開展4期“你點我抽他檢”活動，共抽檢200批次餐飲產品，整體合格率達98.5%。

“崇川區境內餐飲店眾多，目前有8500家左右。消費者對各類餐飲消費需求旺盛，對餐飲業態食品安全的關心程度很大，所以我們持續不斷地以一系列行動回應消費者對食品安全的關切，讓消費者知道市場監管部門在全力守護食品安全這道關卡。”6日下午，崇川區市場監督管理局食品科科長嵇嗣向記者介紹，“我們通過‘你點我抽他檢’‘你點我查’等行動織密食安監管網絡，對從事餐飲行業的經營人員進行了扎扎實實的監督。”

嵇嗣介紹了一起典型事例。他說，崇川區城西區域的一家火鍋店因為就餐環境不錯、服務較好，被消費者投票納入“你點我抽”的目標對象；抽檢同時，市場監督管理局在對該店進行監督檢查時發現，這家火鍋店后廚比較臟亂，并且還存在操作人員行為不規范的現象。于是，執法人員要求該店負責人對現場監督檢查時發現的問題進行整改。事后，監管人員在進行“回頭看”時，發現這家火鍋店的后廚運營已經根據要求進行了規范，檢查問題都整改到位，同時抽檢結果也顯示該店食材合格。后來，該火鍋店加強內部管理，又接連開辦了兩家分店，在規范化經營的道路上把生意越做越紅火。

“2024年，崇川區實施區級監督抽檢7100批次，開展4期‘你點我抽他檢’活動，共抽檢200批次食品，整體合格率達98.5%。我們對每一個不合格品種的后處理做到全面閉環，守好市民舌尖上的安全。”嵇嗣向記者介紹。

記者在采訪中了解到，我市還曾在全國率先運用“抽檢分離”模式開展“你點我抽他檢”專項行動，通過“南通市場監管”微信公眾號及《江海晚報》發起投票，由群眾票選決定每期的抽檢場所和品種。專項行動開展中，市市場監管局還邀請部分市人大代表、市民巡訪團代表及志愿者參加抽檢和結果發布會，著力提升食品抽檢工作公開性、透明度。

“國家市監總局推廣‘你點我檢’活動后，市局迅速推行抽、檢分離，抽樣單位、檢測單位、相關人員定期進行輪換，確保抽檢公平性。每季度在我局公眾號上開展‘你點我抽他檢’系列投票活動，針對網紅火鍋店、茶飲店、龍蝦和燒烤等特色餐飲業態進行抽檢。”嵇嗣介紹，“目前，這項工作在崇川因地制宜形成三大特色：一是全面抽、檢分離。結合實際，選取熱門商圈、網紅店、時令受歡迎餐飲單位，通過我局公眾號投票決定抽檢對象，全流程實施“你點我抽他檢”，及時公布抽檢結果。二是將‘你點我抽他檢’與監督檢查、媒體探訪相融合。積極回應消費者關心關注的被抽檢單位食材安全、操作環境及人員規范等問題。2022年，崇川市場監管局與南通電視臺合作進行‘你點我抽他檢+你點我查’全程直播，最高在線人數4萬多人。三是鼓勵群眾參與監督。近期，我局正在濠濱論壇開展的冬季火鍋‘隨手拍’活動，讓群眾關切成為監管重點，讓監管有的放矢。”

南通市飯店與餐飲業商會秘書長顧建華也表示，實施“你點我抽他檢”活動，征集通城百姓關注的食品品種、檢驗項目和抽樣場所等合理化建議，既能使廣大消費者變為食品安全工作的參與者、見證者和監督者，又能增強公眾對食品安全監管的信心和參與感?；還能?化解老百姓對食品安全的焦慮和疑惑，讓群眾切實感受到食品安全監管就在身邊的堅強力量，有效推動食品安全共治共享格局的形成?，讓群眾能夠直接參與到食品安全的監督中來，從而提升食品安全的透明度和公信力。

“市監部門組織開展的抽檢過程保證了規范有序，而且抽取的是老百姓關心的食品；當看到抽檢結果良好，心里的疑慮就打消了。”曾參與抽樣的我市一名社會志愿者對記者如是表示。

“崇川區市場監管局在2024年已經開展的4期‘你點我抽他檢’活動分為三個階段。第一階段，明確檢查主體和內容，通常依據區域劃分，以中南商圈、萬象城商圈等餐飲聚集群為重點，結合時令和消費熱度綜合考量，尤其是商圈、外賣平臺及大眾點評等渠道排名靠前的商戶，將其列為被投票對象。第二階段，我們在局公眾號上發布投票活動，針對投票中排名靠前的5到10戶商家開展抽檢行動，并同步進行檢查，也會邀請媒體參與。第三階段，檢測完成后，我們會對商家的檢測結果、檢查情況在局公眾號上進行發布，如出現不合格的情況，我們將第一時間進行處置；對檢查發現的問題，我們將積極監管，一一督促整改，實現問題閉環管理。”6日下午，崇川區市場監督管理局食品科副科長支劍向現場采訪的記者介紹。

嵇嗣也介紹，崇川市場監管局在2025年將計劃繼續開展“隨手拍”活動，并采取多種方式以更加貼近消費者關注熱點，選取群眾關心的餐廳、超市等進行抽檢。食品安全工作永遠在路上，市場監管部門需要持續提升監管和服務，推進食品安全共治共享，讓市民食有所安。

記者周朝暉 張園

見習記者劉鵬