在傳承中創新突破 續寫老字號新傳奇

王孝譽

近日，第三批江蘇老字號名錄公布，被列入名錄的85個品牌中，南通又有7品牌入選，至此，我市共有江蘇老字號23家。

近年來，我市多措并舉支持老字號傳承保護與創新發展，圍繞“加強創新變革、拓寬營銷渠道、升級核心產品、創新生產模式”，引導廣大老字號企業主動適應新市場，煥發新活力。截至目前，我市共有老字號企業42家，廣泛分布于紡織、餐飲住宿、醫藥、工藝美術、食品加工、加工制造等行業，可謂融入市民生活的方方面面。白蒲茶干、林梓潮糕、西亭脆餅、四宜糕團、曹裕興藍印花布，一個個老字號寄托著濃濃鄉愁，承載著一代又一代南通人共同的記憶。

今年市政府工作報告提出，大力支持南通老字號創新發展。老字號具有的優勢在于“老”，老品牌、老口碑、老工藝。同樣，面臨的困境也在于“老”，觀念老化、體制老化、經營方式老化。因此，老字號不能抱著“老”的優勢駐足不前，而是要在繼承和發揚傳統的同時不斷適應變化、轉型突破、創新發展。

提升老字號質量水平。筑牢品質之基，老字號方能舉高品牌之旗。要推動老字號企業以市場為導向提升品牌價值，激發內生動力，全面提升老字號質量水平。引導老字號企業運用先進技術創新傳統工藝，研發適應市場需求的產品和服務，提升質量水平。老字號不是“終身制”，只有在繼承和發揚傳統的同時不斷適應市場變化和消費者需求，打造更加“硬核”的質量品牌，才能確保老字號“金字招牌”不褪色。

拓展老字號銷售渠道。可舉辦老字號文化創意活動，深入挖掘老字號傳統文化和獨特技藝，開發體現時尚元素、符合國潮消費需求的文化創意產品，以文化體驗活動，提供定制化服務。老字號可借助電商平臺，尋求品牌發展的新路徑。通過打造互動式、體驗式消費場景，發展以體驗為導向的“實體+互聯網”線上線下融合的銷售模式。通過自建直播團隊、開發小程序商城，運用短視頻、直播帶貨、線下展會、線上直播等方式，有針對性地進行市場化營銷。

講好老字號的品牌故事。老字號在上一輩人心中是記憶和情懷，也是鄉愁。但對年輕人來說，沒有與其成長相伴的體驗，跟其他新興品牌一樣處于同一競爭平臺。面對新的消費群體，老字號品牌需要與時俱進，講好品牌故事，打造適應市場需求的新產品、新服務，在抓住市場新用戶的同時，讓品牌不斷年輕化。通過各類媒體開設老字號宣傳專題專欄，拍攝老字號紀錄片、微電影，制作老字號叢書、畫冊，不斷拓寬宣傳渠道，擴大宣傳范圍。

老字號的傳承和創新發展，離不開專注于老字號研究的人才隊伍。可引導老字號企業與我市相關院校開展合作，鼓勵老字號技藝傳承人到院校兼職任教，支持有能力的院校在課程設置中強化相關教學內容。對符合條件的老字號企業吸納院校畢業生就業、提供職業技能培訓，按規定落實社會保險補貼、職業培訓補貼、創業擔保貸款及貼息等扶持政策。只有不斷壯大人才隊伍，涌現一代代有熱情又有執著追求的從業者，才能續寫老字號新的品牌傳奇。