一碗好飯離不開優質的好大米。國家糧食和物資儲備局日前發布，“十四五”期間，31個省份及新疆生產建設兵團計劃落實財政資金270億元，用于實施優質糧食工程。在全國優質糧食工程的帶動下，目前，江蘇全省優良食味稻種植面積達1800萬畝，占全省水稻種植面積近60%。打造了“水韻蘇米”省域公用品牌，構建省市縣三級區域公用品牌和企業產品品牌矩陣。（10月29日央視新聞客戶端）

大米被稱為“五谷之首”，也是中國人餐桌上的主角。江蘇是水稻生產大省，也是大米消費大省。以品種培優帶動“優糧優產”，以優質優價促進“優糧優購”，以倉儲設施現代化保障“優糧優儲”，以科技創新賦能“優糧優加”，以糧油品牌助力“優糧優銷”，全鏈條推動糧食產業高質量發展，“水韻蘇米”香飄全國是扎實推進“優糧工程”的重要成果，“一碗米飯”的升級是讓人民生活幸福“國之大者”的有力注腳，飄溢著香噴噴、甜滋滋的幸福味道。

民以食為天，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。堅持藏糧于地、藏糧于技,持續提高糧食安全綜合保障能力，確保谷物基本自給、口糧絕對安全，實現糧食生產“十九連豐”，總產量連續8年保持在1.3萬億斤以上；啟動優質糧食工程，支持31個省份建成糧食產后服務中心5500多個，扶持389個“中國好糧油”行動示范縣和1200多個示范企業，全國優質糧食產量增加超過5000萬噸。從“糧”優到“食”美、從“米好”到“飯香”，“優糧工程”順應消費升級和飲食結構變化，滿足百姓從“吃得飽”到“吃得好”需求，是把人民對美好生活向往作為奮斗目標的生動實踐。

“一碗米飯”升級，“端牢中國飯碗”能力水平提升。全面應用優質食味品種，全部采用水稻毯式播苗機插高產栽培技術；成立大米產業研究院和博士工作站，從種子的研發到大米的加工生產全方位合作；成立專班打造糧食產、購、儲、加、銷全產業鏈條的“五優聯動”……從育種專家到新型農民、從田間地頭到城市餐桌、從倉儲物流到零售超市，“優糧工程”拉動著全產業鏈升級。全國農業科技進步貢獻率達到62.4%，農作物良種覆蓋率超過96%，農作物耕種收綜合機械化率超過73%，良種落地，良法種田，農機馳騁，夯實了大國“糧囤子”、豐盈了百姓“米袋子”。

“優糧工程”也是民生工程、民心工程，有力增進人民群眾獲得感幸福感。產量提高、質量提升調動農民種糧積極性，有助于夯實糧食安全根基；國家通過“優糧優購”政策，讓“良種米”成為“致富米”；推進糧食品種品質品牌提升行動，推動糧食產業園區和產業集群建設……從“好糧”到“好飯”的轉變催生越來越多的創業新機遇、增長新動能、致富新路徑。阜寧大糕原材料糯稻價格每斤1.9元左右，賣到每斤15元以上，年產量超億斤，帶動全縣優質糯稻種植超10萬畝，助農增收2400萬元，帶動本地農民就業1.2萬人。“一碗米飯”的升級不只是糧食品質、糧食產業的升級，更帶來人們幸福美好生活的升級。 （常江）