通味鮮蔬深度對接上海“食智薈”

繼上海在通設立多個蔬菜外延基地及上海市市外蔬菜主供應基地、南通基地通過考核成功申領上海財政補貼之后，南通蔬菜產業如何按照市第十三次黨代會要求，深入實施滬通協同協作，將打造長三角一體化標桿城市推向縱深？

22至23日，上海“食智薈”組織20多家上海、浙江中高端餐飲連鎖大咖來通，實地考察南通蔬菜產業聯盟龍頭企業南通強盛公司、江蘇百卡弗食品、常樂鎮樂番天項目，從蔬菜種子引進培育、水培椰糠無土種植、機械化加工包裝、冷鏈運輸等滬通蔬菜產業一體化發展高度，提出入滬標準設定、種植技術對接、供應鏈全面擴模一攬子落地方案。

“1畝水培韭菜，一年收10茬，相當于10畝菜地產量。”走進強盛公司現代農業科技綜合示范基地，頂綠韭菜生長速度之快、葉片直立性抗逆性之好，讓滬上餐飲采購專家們嘖嘖稱贊。位于海門常樂鎮振復村的百卡弗水培蔬菜生產基地，從英國引進“羅馬”生菜等各類菜種，以合計19000平方米智能溫室的規模，實施營養液膜技術，成為“肯德基”“必勝客”“麥當勞”等蔬菜供應商。上海日料連鎖“赤坂亭”負責人表示，實地考察洋蔬菜海門生產基地，擴大采購更添信心。

除糧食作物外，蔬菜是我國栽培面積最廣的農作物，面對市場開放、菜源擴大、品種增多、品質趨高的新要求，盡管眼下蔬菜價格普遍上浮，但蔬菜總量仍呈結構性、區域性和季節性過剩。在與滬上采購專家交流后，市農業農村局副局長彭長青認為，上海客商對南通蔬菜規格、品種、質量、上市季節時差、包裝等要求嚴格，但對價格不敏感。南通當好上海高質量“菜園子”，蔬菜產業聯盟與“食智薈”等組織協同協作，推動蔬菜生產由數量向質量轉型，是產業升級、農民增收和一體化發展的根本出路。

“目前滬上一顆球生菜賣4元，這里1畝地產5000顆，你算算多少錢？”南通蔬菜產業聯盟理事長、強盛公司總經理陸小強說，“全面推廣水培等現代農技，造就農民增收聚寶盆。”“水培就是利用水作為載體進行作物的栽培，在以色列、荷蘭等國發展迅猛。”市農業農村局種植業管理處處長陳昌軍認為，“百卡弗水培蔬菜生產基地土地集約經營，設施投資相對較少，易于自動化管理、標準化操作，可以很好地控制病蟲害，控藥減肥效果明顯，蔬菜生長周期短、上市早，具有對接上海大市場的示范和導向意義。”

水源主要來自雨水收集，天然安全，配合國外進口肥料，作為營養液；自動施肥機、過濾系統、消毒系統，確保營養液的安全可靠；所有塑料管件都符合給水管件要求，羅馬生菜、西班牙生菜、羅莎紅、羅莎綠等沙拉菜原料，以平均每批25至40天、每年9批、約400噸的速度和規模，涌入京滬。“新旺”連鎖茶餐廳等連鎖企業買家表示，南通設施農業現代化程度之高、質量之優，讓人放心。

打造集番茄生產、觀光、休閑旅游為一體的特色園區，吸引上海客人來海門“吃、住、行、游、購、娛”一條龍，延伸蔬菜產業鏈，帶動一體化發展。海門區農業農村局副局長顧黃輝介紹，強盛公司剛剛拿下常樂鎮“樂番天”項目700畝地，在常樂鎮官公島現代農業示范園內，實施三期工程，總投入7000萬元，一期投入1000萬元。項目內優選荷蘭等國外優良番茄品種，在農業產業鏈前中后期，采用5G技術物聯網、大數據、云計算、智慧化精準種植，運用農業無人機、農業產業服務，實現番茄產業鏈數字化、智能化。

作為上海餐飲供應鏈企業，“食智薈”將知名餐飲品牌資源導入南通，負責人李勇介紹，根據上海建設“卓越的全球城市”規劃，上海疏解蔬菜等非核心功能，南通被劃定在“1＋8”上海大都市圈范圍內，生產要素的雙向流動成為必然。彭長青認為，根據上海“南優北拓”城市發展規劃，南通以優質農副產品市場服務保障基地先行，加快形成“三港三城三基地”全市域對接服務上海空間格局，發揮南通都市農業、現代服務業、先進制造業基礎優勢，構建上海協同發展農業產業高地，大有可為。

記者 施曄 龔秋瑾