江蘇如東：無花不競芳 “累累甜蜜”來 無花果結出“幸福果”

　　“千山花開萬樹香，唯獨無花不競芳。綠衣婆娑默然立，累累甜蜜請君嘗。”初秋的8月，位于栟茶鎮的如東仙農果園家庭農場里，170畝清甜香糯的無花果陸續進入了成熟期，無花果迎來了豐收季。

　　今年是果園推進無花果種植的第8年，從鮮果種植到果干銷售，栟茶鎮走出了一條集生態農業、生產加工、科技研發于一體的產業路。

　　初衷，做出個不一樣的產業

　　2014年，康海建辭去快遞公司主管職位，看好無花果的種植前景，他回到江安村包下10畝地。無花果適應性強，江安村土地平坦，土壤環境、氣候條件適合無花果生長，成為康海建追夢的理想溫床。

　　作為栟茶鎮無花果產業的發源地和核心區，如今江安村、三星村的無花果種植已經達到170畝，但發展過程并非一帆風順。

　　種植無花果的第一年，原本長勢良好的無花果樹忽然患病，康海建仔細觀察病蟲害的癥狀，查百度、訪前輩，多方了解病蟲害防治方法。第二年，康海建還學著北方農戶的大棚種植方式，雖然采摘期能夠延長近一個月，但常常是外面下雨，大棚卻溫度高、水汽蒸發快，不少樹木都缺水干死。第三年，進入掛果季的果樹有了回報，但鮮果的銷售卻成了問題，無花果每年7月底開始成熟，采摘期可至11月上旬，康海建的淘寶店前期供不應求，大量客戶只能退款，店鋪的評分不斷降低，后期產量上來了，銷量卻上不去了。

　　果樹種植管理難度大，果子銷售也找不到方向，5年的辛苦付出換來這樣的結果，康海建對未來產生了迷茫，感覺看不到明天的路。

　　仙農果園的無花果每畝產量在4000斤左右，市面銷售價格在10元到20元不等。不同于大多數水果，無花果鮮果難以保存和運輸，果園的輻射范圍很難超過150公里，延伸產業鏈成為發展無花果產業的重點。痛定思痛，康海建想著：要在無花果精深加工上下功夫。

　　運營，產品深加工打開銷路

　　這幾天，在位于江安村的東果農業科技(南通)有限公司里，工人們正在為剛摘的無花果“變身升級”。經過修剪、浸洗、切片、烘烤后制成的無花果干，即將進入淘寶出售。已有多年無花果種植經驗的江安村，為解決鮮果不易儲存、只能現摘現銷的局限，成立了無花果加工廠，發展無花果精深加工。

　　栟茶鎮最初的無花果品種大多為波姬紅，果皮薄而韌，成熟時外皮紫紅，果肉是粉紅色夾帶金色。近年來，仙農果園開始大量種植引進的日本品種芭勞奈，果實個頭較大，成熟時是黃色、扁球形，適合制作果干。

　　果子品種達標了，怎么才能烘干出品質好的果干?“第一年做果干的時候，國內只有一家企業生產這種大型烘干設備，機器各方面并不完善，有些實驗室環境下的理論數據，在實踐操作中無法達到。”那時候，不少客戶都忙著和廠商打官司，康海建卻聯系上了企業的設備研發工程師，不斷與工程師溝通，了解機器的內部構造和工作原理，研究改進方案。連續20多天，康海建搬個凳子整天坐在機器旁邊，自己動手拆了裝、裝了拆，每天只睡兩、三個小時，終于解決了機器排濕和冷凝器處理不及時的問題，烘干出品相俱佳的果干。

　　前幾年，市場上廣泛銷售的無花果干大多為土耳其、埃及進口，果干黃色，整個呈圓形。去年，康海建的無花果干實現了批量生產，不到一年的推廣之下，今年就呈現了爆發式增長，訂單源源不絕，產品供不應求。

　　“我們主要供貨給淘寶的頭部店鋪，無花果干銷售前五的店鋪基本都是我們的產品，今年的銷售額預計能達到160萬元。”現在江安村的無花果經過加工，變成了更易儲存的果干，產品不愁賣。歷經風雨終見彩虹的康海建，在發展無花果產業這條道路上，邁過了一個又一個坎。

　　未來，想帶著村民找到好出路

　　致富不忘鄉親。康海建的仙農果園每年給流轉土地的村民支付流轉費用的同時，還給村民提供了諸多崗位，帶動更多的農戶共同致富。

　　“我年紀大了，也沒有辦法出去打工了。現在一方面土地流轉出去了，另一方面我也在果園務工，50元一天，增加了不少收入。”現在，不少附近的村民在仙農果園打工。果園的勞動強度不大，栽樹苗、施灌肥料、除草等，每天既能有穩定的收入，又離家不遠，一舉兩得。

　　除了吸納周邊的勞動力，隨著無花果干的生產銷售走上了正軌，康海建聯系了一些泰州、靖江的周邊同行，給他們提供管理、生產、加工等方面的技術，幫助他們拓展銷售途徑，也開始給村民介紹自己的果園和長遠規劃。

　　“今年，仙農果園已經可以收回成本，但目標還遠遠沒有達到，我的理想是通過無花果干的線上銷售，帶動全村人都種上無花果。”接下來，康海建打算把種苗分給一些比較積極的農戶，讓農戶從無花果種植中獲得利潤，自己則專心做好收購、加工和批發，實現小型化、批量化、模式化管理。（周雨霽 陸和煦）