江蘇如東：無花不競芳 “累累甜蜜”來 無花果結(jié)出“幸福果”

　　“千山花開萬樹香，唯獨無花不競芳。綠衣婆娑默然立，累累甜蜜請君嘗。”初秋的8月，位于栟茶鎮(zhèn)的如東仙農(nóng)果園家庭農(nóng)場里，170畝清甜香糯的無花果陸續(xù)進入了成熟期，無花果迎來了豐收季。

　　今年是果園推進無花果種植的第8年，從鮮果種植到果干銷售，栟茶鎮(zhèn)走出了一條集生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)加工、科技研發(fā)于一體的產(chǎn)業(yè)路。

　　初衷，做出個不一樣的產(chǎn)業(yè)

　　2014年，康海建辭去快遞公司主管職位，看好無花果的種植前景，他回到江安村包下10畝地。無花果適應(yīng)性強，江安村土地平坦，土壤環(huán)境、氣候條件適合無花果生長，成為康海建追夢的理想溫床。

　　作為栟茶鎮(zhèn)無花果產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地和核心區(qū)，如今江安村、三星村的無花果種植已經(jīng)達到170畝，但發(fā)展過程并非一帆風(fēng)順。

　　種植無花果的第一年，原本長勢良好的無花果樹忽然患病，康海建仔細觀察病蟲害的癥狀，查百度、訪前輩，多方了解病蟲害防治方法。第二年，康海建還學(xué)著北方農(nóng)戶的大棚種植方式，雖然采摘期能夠延長近一個月，但常常是外面下雨，大棚卻溫度高、水汽蒸發(fā)快，不少樹木都缺水干死。第三年，進入掛果季的果樹有了回報，但鮮果的銷售卻成了問題，無花果每年7月底開始成熟，采摘期可至11月上旬，康海建的淘寶店前期供不應(yīng)求，大量客戶只能退款，店鋪的評分不斷降低，后期產(chǎn)量上來了，銷量卻上不去了。

　　果樹種植管理難度大，果子銷售也找不到方向，5年的辛苦付出換來這樣的結(jié)果，康海建對未來產(chǎn)生了迷茫，感覺看不到明天的路。

　　仙農(nóng)果園的無花果每畝產(chǎn)量在4000斤左右，市面銷售價格在10元到20元不等。不同于大多數(shù)水果，無花果鮮果難以保存和運輸，果園的輻射范圍很難超過150公里，延伸產(chǎn)業(yè)鏈成為發(fā)展無花果產(chǎn)業(yè)的重點。痛定思痛，康海建想著：要在無花果精深加工上下功夫。

　　運營，產(chǎn)品深加工打開銷路

　　這幾天，在位于江安村的東果農(nóng)業(yè)科技(南通)有限公司里，工人們正在為剛摘的無花果“變身升級”。經(jīng)過修剪、浸洗、切片、烘烤后制成的無花果干，即將進入淘寶出售。已有多年無花果種植經(jīng)驗的江安村，為解決鮮果不易儲存、只能現(xiàn)摘現(xiàn)銷的局限，成立了無花果加工廠，發(fā)展無花果精深加工。

　　栟茶鎮(zhèn)最初的無花果品種大多為波姬紅，果皮薄而韌，成熟時外皮紫紅，果肉是粉紅色夾帶金色。近年來，仙農(nóng)果園開始大量種植引進的日本品種芭勞奈，果實個頭較大，成熟時是黃色、扁球形，適合制作果干。

　　果子品種達標了，怎么才能烘干出品質(zhì)好的果干?“第一年做果干的時候，國內(nèi)只有一家企業(yè)生產(chǎn)這種大型烘干設(shè)備，機器各方面并不完善，有些實驗室環(huán)境下的理論數(shù)據(jù)，在實踐操作中無法達到。”那時候，不少客戶都忙著和廠商打官司，康海建卻聯(lián)系上了企業(yè)的設(shè)備研發(fā)工程師，不斷與工程師溝通，了解機器的內(nèi)部構(gòu)造和工作原理，研究改進方案。連續(xù)20多天，康海建搬個凳子整天坐在機器旁邊，自己動手拆了裝、裝了拆，每天只睡兩、三個小時，終于解決了機器排濕和冷凝器處理不及時的問題，烘干出品相俱佳的果干。

　　前幾年，市場上廣泛銷售的無花果干大多為土耳其、埃及進口，果干黃色，整個呈圓形。去年，康海建的無花果干實現(xiàn)了批量生產(chǎn)，不到一年的推廣之下，今年就呈現(xiàn)了爆發(fā)式增長，訂單源源不絕，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　“我們主要供貨給淘寶的頭部店鋪，無花果干銷售前五的店鋪基本都是我們的產(chǎn)品，今年的銷售額預(yù)計能達到160萬元。”現(xiàn)在江安村的無花果經(jīng)過加工，變成了更易儲存的果干，產(chǎn)品不愁賣。歷經(jīng)風(fēng)雨終見彩虹的康海建，在發(fā)展無花果產(chǎn)業(yè)這條道路上，邁過了一個又一個坎。

　　未來，想帶著村民找到好出路

　　致富不忘鄉(xiāng)親。康海建的仙農(nóng)果園每年給流轉(zhuǎn)土地的村民支付流轉(zhuǎn)費用的同時，還給村民提供了諸多崗位，帶動更多的農(nóng)戶共同致富。

　　“我年紀大了，也沒有辦法出去打工了。現(xiàn)在一方面土地流轉(zhuǎn)出去了，另一方面我也在果園務(wù)工，50元一天，增加了不少收入。”現(xiàn)在，不少附近的村民在仙農(nóng)果園打工。果園的勞動強度不大，栽樹苗、施灌肥料、除草等，每天既能有穩(wěn)定的收入，又離家不遠，一舉兩得。

　　除了吸納周邊的勞動力，隨著無花果干的生產(chǎn)銷售走上了正軌，康海建聯(lián)系了一些泰州、靖江的周邊同行，給他們提供管理、生產(chǎn)、加工等方面的技術(shù)，幫助他們拓展銷售途徑，也開始給村民介紹自己的果園和長遠規(guī)劃。

　　“今年，仙農(nóng)果園已經(jīng)可以收回成本，但目標還遠遠沒有達到，我的理想是通過無花果干的線上銷售，帶動全村人都種上無花果。”接下來，康海建打算把種苗分給一些比較積極的農(nóng)戶，讓農(nóng)戶從無花果種植中獲得利潤，自己則專心做好收購、加工和批發(fā)，實現(xiàn)小型化、批量化、模式化管理。（周雨霽 陸和煦）