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響應“光盤行動”,從尊重消費者開始

2020-08-31 11:02:02 來源： 南通網

近日，位于天津市雙峰道的一家飯店給盒飯按性別進行分類，通過減少米飯量推出“更適合女性顧客的女版盒飯”。對此，8月25日下午，天津市餐飲行業協會會長李家津表示：“天津市餐飲行業協會對于飲食從來沒有提倡過性別分類，‘吃飯面前人人平等 ’。‘男版盒飯’和‘女版盒飯’的推出，是以天津市餐飲行業協會下屬的分支膳食營養專業委員會的名義出現的，目的是避免糧食浪費，是市場化行為。”

本是為響應“杜絕餐飲浪費”號召的積極舉措，卻招致不少批評——按照大份小份分類不行么？女生就不能飯量大？

據報道，該飯店為附近企業配送員工餐時，經常會有剩米飯的情況，尤其是女員工通常食量偏少，剩飯較多；而統計企業女員工的人數顯然比統計每個人的飯量大小更好操作些。這樣看來，通過用性別標簽區分消費者來備餐，對于飯店來說也許是高效的備餐方式，但對于性別話題敏感者而言，這無疑是一種性別歧視。

通過性別來區分消費者的行為，顯然是商家固有的標簽化觀念。正如網友評論所說，女生難道不能飯量大？商家簡單的標簽區別，對于想要多食的女生或者少食的男生而言，難免會造成尷尬與浪費。性別與飯量有一定相關性，但不是絕對，商家如此簡單貼上性別標簽，這無疑加深了性別刻板印象。前段時間華東師范大學出版社推出一套初中數學教輔，分為了男生版和女生版，遭到了網友的廣泛批評——平等教育為何還分性別，毫無科學依據的區分方法，教育為何如此。此后出版社緊急發布聲明，稱針對爭議教輔采取“終止出版，不再發行”的決定，并表示“深表歉意”。此外，不少商場里的女性停車位，也曾引發“是優待還是性別歧視”的眾多討論。社會上這類性別刻板印象，很容易影響女性的自我認知，同時也會影響男性對自我的認識。

為消費者貼標簽的行為，對于商家而言可以細致服務流程，為消費者提供個性化服務，促進消費。在大數據時代，算法運用于各行各業。服務業運用算法分析消費者喜惡，在服務首頁為消費者制定個性化服務，吸引受眾，刺激受眾的消費需求，從而達到商家利益最大化。然而對于消費者而言，卻是商家歧視的信號。算法的運用將每個人的信息暴露在網絡中，商家獲取信息將消費者進行標簽分類，不可避免地產生歧視現象。

去除標簽化，尊重消費者，提升服務態度是商家在競爭激烈的服務業中脫穎而出的關鍵。對于事件中商家本意是減少餐飲浪費，然而采取了錯誤的銷售方式。商家積極響應“光盤行動”的本意是好的，倡導節約是應該的，商家推出小份菜、半份菜，在消費者點菜時鼓勵“點到為止”，結賬時鼓勵剩菜打包，都是商家的可選項。比起為消費者貼標簽，商家及時優化服務方式才是王道。（顧穎）

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