響應(yīng)“光盤行動(dòng)”,從尊重消費(fèi)者開始

2020-08-31 11:02:02 來源：南通網(wǎng)

近日，位于天津市雙峰道的一家飯店給盒飯按性別進(jìn)行分類，通過減少米飯量推出“更適合女性顧客的女版盒飯”。對(duì)此，8月25日下午，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李家津表示：“天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)于飲食從來沒有提倡過性別分類，‘吃飯面前人人平等 ’?！邪婧酗垺汀婧酗垺耐瞥觯且蕴旖蚴胁惋嬓袠I(yè)協(xié)會(huì)下屬的分支膳食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)的名義出現(xiàn)的，目的是避免糧食浪費(fèi)，是市場化行為。”

本是為響應(yīng)“杜絕餐飲浪費(fèi)”號(hào)召的積極舉措，卻招致不少批評(píng)——按照大份小份分類不行么？女生就不能飯量大？

據(jù)報(bào)道，該飯店為附近企業(yè)配送員工餐時(shí)，經(jīng)常會(huì)有剩米飯的情況，尤其是女員工通常食量偏少，剩飯較多；而統(tǒng)計(jì)企業(yè)女員工的人數(shù)顯然比統(tǒng)計(jì)每個(gè)人的飯量大小更好操作些。這樣看來，通過用性別標(biāo)簽區(qū)分消費(fèi)者來備餐，對(duì)于飯店來說也許是高效的備餐方式，但對(duì)于性別話題敏感者而言，這無疑是一種性別歧視。

通過性別來區(qū)分消費(fèi)者的行為，顯然是商家固有的標(biāo)簽化觀念。正如網(wǎng)友評(píng)論所說，女生難道不能飯量大？商家簡單的標(biāo)簽區(qū)別，對(duì)于想要多食的女生或者少食的男生而言，難免會(huì)造成尷尬與浪費(fèi)。性別與飯量有一定相關(guān)性，但不是絕對(duì)，商家如此簡單貼上性別標(biāo)簽，這無疑加深了性別刻板印象。前段時(shí)間華東師范大學(xué)出版社推出一套初中數(shù)學(xué)教輔，分為了男生版和女生版，遭到了網(wǎng)友的廣泛批評(píng)——平等教育為何還分性別，毫無科學(xué)依據(jù)的區(qū)分方法，教育為何如此。此后出版社緊急發(fā)布聲明，稱針對(duì)爭議教輔采取“終止出版，不再發(fā)行”的決定，并表示“深表歉意”。此外，不少商場里的女性停車位，也曾引發(fā)“是優(yōu)待還是性別歧視”的眾多討論。社會(huì)上這類性別刻板印象，很容易影響女性的自我認(rèn)知，同時(shí)也會(huì)影響男性對(duì)自我的認(rèn)識(shí)。

為消費(fèi)者貼標(biāo)簽的行為，對(duì)于商家而言可以細(xì)致服務(wù)流程，為消費(fèi)者提供個(gè)性化服務(wù)，促進(jìn)消費(fèi)。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，算法運(yùn)用于各行各業(yè)。服務(wù)業(yè)運(yùn)用算法分析消費(fèi)者喜惡，在服務(wù)首頁為消費(fèi)者制定個(gè)性化服務(wù)，吸引受眾，刺激受眾的消費(fèi)需求，從而達(dá)到商家利益最大化。然而對(duì)于消費(fèi)者而言，卻是商家歧視的信號(hào)。算法的運(yùn)用將每個(gè)人的信息暴露在網(wǎng)絡(luò)中，商家獲取信息將消費(fèi)者進(jìn)行標(biāo)簽分類，不可避免地產(chǎn)生歧視現(xiàn)象。

去除標(biāo)簽化，尊重消費(fèi)者，提升服務(wù)態(tài)度是商家在競爭激烈的服務(wù)業(yè)中脫穎而出的關(guān)鍵。對(duì)于事件中商家本意是減少餐飲浪費(fèi)，然而采取了錯(cuò)誤的銷售方式。商家積極響應(yīng)“光盤行動(dòng)”的本意是好的，倡導(dǎo)節(jié)約是應(yīng)該的，商家推出小份菜、半份菜，在消費(fèi)者點(diǎn)菜時(shí)鼓勵(lì)“點(diǎn)到為止”，結(jié)賬時(shí)鼓勵(lì)剩菜打包，都是商家的可選項(xiàng)。比起為消費(fèi)者貼標(biāo)簽，商家及時(shí)優(yōu)化服務(wù)方式才是王道。（顧穎）

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